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将鱼装在保鲜袋内放置冷柜保存也是很好的办法

      肉类保鲜适宜在温度较低得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" <title>404</title> <style> body{ background-color:#444; font-size:14px; } h3{ font-size:60px; color:#eee; text-align:center; padding-top:30px; font-weight:normal; } </style> /head body

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/body /html 冷柜中,因为肉类食品中含有十分丰富的蛋白质,放冷柜前在气温较高时容易腐败变质,而在0摄氏度以下的低温状态下可以保存20天不变,因此速冻是肉类食品较好的贮存保鲜方法。如果是鸡鸭鹅,则必须先开膛取出内脏。另外,在冷冻前,肉最好不要先洗,可以根据每次用量将大块肉切成小块,分装在食品袋内后,再存放冷冻室内保存。

将鱼装在保鲜袋内放置冷柜保存也是很好的办法

  与此同时,买回来的活鱼,可以往鱼嘴里灌上几滴白酒,再放进清水盆里,盖上能透气的盖子,并把水盆放在阴凉黑暗的地方,这样鱼能活上好几天。也可以用食盐渗透脱水的办法,因为鲜鱼的含水量较大,用约为15%的盐量放在鱼内,则能达到短期保鲜的作用。

  比如先用食用油过一遍就是一个不错的加工方法,这样既能延长保存时间,在再加工的时候也可以节省很多时间。当然,将鱼装在保鲜袋内放置冷柜保存也是很好的办法。一般来说,荤类食品应该及早食用,如果觉得生鱼,生肉不好保存的话,那么也可以先做成半成品后再保存下来。


 


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