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教你做暖暖芝士蛋糕





材料：蛋糕：酸奶油250克奶油奶酪350克，糖100克，鸡蛋3个

蛋糕底：黄油40克，消化饼干80克

装饰用：白巧克力50克，pocky饼干一包，草莓若干

做法：

1.2  把250ml淡奶油和2大勺柠檬汁混合

3.轻轻的搅拌，原来的液态奶油会逐渐变得稠厚。这个就是酸奶油了，把做好的酸奶油放入冰箱冷藏30分钟就可以使用了。

4.把白巧克力用刨刀刨成碎屑

5.把消化饼干装在保鲜袋中，用擀面杖碾碎。黄油微波炉加热融化

6.黄油和消化饼混合在一起拌匀

7.把消化饼倒入模具中压平，备用

8.奶油奶酪切小块，和糖混合，用隔水加热的方式融化拌匀

9.拌匀后的奶酪

10.分次加入鸡蛋

11.每加入一个鸡蛋后就用打蛋器搅拌均匀

12.把酸奶油加入奶酪中，继续搅拌

13.搅拌好的蛋糕糊

14.把蛋糕糊倒入模具中，轻轻震荡几下，震掉气泡

15.烤盘中加水，170度预热20分钟，放入中下层170度烤40分钟，然后倒掉水，150度再烤30分钟

16.没有开裂，下陷，光滑无比，绝对漂亮的蛋糕出炉了