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现代早餐观念促进蛋糕业发展



记者询问了杭州几家比较知名的蛋糕店加盟，如亚都、丹比，店方都表示不能蛋糕店加盟。

而雪贝尔糕饼连锁店的裴经理表示，雪贝尔可以吸收个人蛋糕店加盟。裴经理认为，随着人们生活节奏的加快，传统的早餐观念也在逐步转变，面包、蛋糕等西式糕点会越来越受到青睐。

但从市场容量来看（按国内现行糕饼业发达城市的现状，以10000人拥有一家饼店的覆盖率计算），杭州已经开业的饼店只占市场需求的三分之一，远远没有达到饱和度。随着经济水平的进一步发展以及消费观念的进一步更新，发展潜力会越来越大。加盟注意事项

就以加盟雪贝尔为例，启动资金需要10万-15万元（视位置、店面大小略有变动）。包括三年期15000元的蛋糕店加盟费，15000元的货款保证费，前期的店面租金、押金以及装修费和设备费用等。

选址：可以由加盟方自己挑选，但开发部会派人评估。一般要求店铺面积在20平方米以上。

装修：总部会有整体设计和布局方案，加盟方可以自己装修也可以委托雪贝尔装修。

经营方式：雪贝尔采用先供货后结账，一周一结的经营方式。加盟方只需负责产品销售。

进货渠道：公司每天会派专车免费把货物送到加盟店。

管理监督：开业前，雪贝尔会给加盟者进行相关技能培训，加盟店运转前期公司也会派人支援，整个经营过程中，公司还会派人不定期地督导、检查，帮助蛋糕店加盟店实现良好运转。