| 百年历史的皮蛋典故[图] | |
| 新闻来源：蛋糕冷藏保鲜柜，蛋糕柜网 点击数：50 更新时间：2010-7-30 收藏此页 | |
| 几乎都用到中药密陀僧梦色蛋糕师漫画,皮蛋的激进制法。但皮蛋中的铅含量使人望而生畏。现在人们己研制出了无铅皮蛋的制法蛋糕店,爱吃皮蛋的人们不必为铅中毒而担心了 江苏吴江县一家小茶馆蛋糕做法, 最初的皮蛋是怎样制成的 ? 说起来还有一段有趣的小故事。相传明代泰昌年间。店主会做生意蛋糕制作,所以买卖兴隆。由于人手少蛋糕制作过程,店主在应酬客人时,随手将泡过的茶叶倒在炉灰中,说来也巧,店主还养了几只鸭子,爱在炉灰堆中下蛋,主人拾蛋时,难免有遗漏。 店主人在清除炉灰茶叶渣时, 一次。发现了不少鸭蛋,以为不能吃了谁知剥开一看,里面黝黑光亮,上面还有红色的花纹,闻一闻,一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝,鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来,经过人们不时摸索改进,皮蛋的制作工艺日臻完善。 不但是美味佳肴,皮蛋。而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。 , | |
| 总页数：1 第 1 页 | |
| 上一篇：名人典故:羊眼包子的来历 下一篇：天下第一食蟹人 | |
| 【刷新页面】【加入收藏】【打印此文】 【关闭窗口】 | |
![百年历史的皮蛋典故[图] - 【蛋糕柜】蛋糕展示柜，蛋糕冷藏、保鲜、陈列柜](images/logo.gif){kind=logo}